root-aca 駅前の桜は、すっかり葉桜になってしまいました。
新緑が美しく・・・・
先週は、黄砂の影響で、
名張を囲む山の新緑も、かすんでしまって。
花粉症が厳しい生徒さんも講師さんも、
黄砂の影響を受けているようで、
ツライ・・・とつぶやいていました。
雨が降って、黄砂を落として・・・
うまくいったと思ったら、もう1回黄砂が来るよって
気象予報士さんがお天気コーナーで言ってたので、どうしましょ。です。
今週から高校生は本格的に授業がスタートです。
すでに小中学校では始まっていますが・・・・
新しいクラスはどう？
と、ものすごくふわっとした質問を
投げかけたら、
にこっと笑って、うん！！て。
どんだけ満足げな顔やねん。
後で、親御さんにこっそり聞いてみたら、
友達皆と同じクラスになれたし、担任の先生も
願ってた通りらしい。とのこと。
おおお、よかったやん。
楽しすぎて勉強はかどるね（？）
筍をいただきました。
近くに竹林があって、採れたてです。
はるか昔、筍は水煮しか料理したことがなかったとき、
丸ごと筍をいただいて、どうしましょ！！っとなったことを
思い出しました。収穫直後からアクが増すから、早く茹でや！！
米ぬかこれな！といたれりつくせりで、指導をうけました。
もう四半世紀ほど前のことです。
今回は、採れたて、茹でたて状態でいただきました。
味付けして食べる分と、冷凍保存分に小分けしました。
1週間ほど前、近くの宅急便の営業所に、用事で行ったときのこと。
隣にいた人が、荷物の中身を聞かれて、
筍の水煮です。って答えてたので、
思わず見てしまいました。
ジップ〇ックみたいなのに入った筍の水煮。
受付けの人は、
袋だと、尖ったもので穴があいてこぼれるかもしれないので、
箱に入れて下さい。
って。こぼれたらえらいこっちゃですね。
次の日、わらびもいただいて・・・・
あく抜き済みで、ありがたい。
わらびなんて、ほんとに、
山菜五目釜飯の素とかに入ってるのとか、
山菜そば頼んだ時に少しのってるのぐらいしか
食べたことなかったのですが・・・・
春の里山料理、満喫できました。